Niklas Pettersson är matkonstnären med många grytor kokandes samtidigt. Med en bred erfarenhet från restauranger, evenemang, bröllop och catering attraherar han de bästa medarbetarna Värmland har att erbjuda inom gastronomi. Idag driver Niklas Matbruket Borgviks gård samt Matbruket Tänndalen.

Niklas har arrangerat flera matevent runt om i landet med gästspel av bland andra världsmästaren i Gastronomi Terje Ness, Leif Mannerström, Stefan Holmström, Marcus Aujulay och Melker Andersson.